Skutecne zdrava skola (SZS)

Skutecne zdrava skola (SZS) ist eine Nichtregierungsorganisation, die ein Bildungs-, Sensibilisierungs- und Informationsprogramm für Schulen durchführt.  Das Programm Skutečně zdravá škola (Wirklich gesunde Schule, SZS) ist ein Bildungsprogramm, das vollständig in das Leben der gesamten Schule integriert ist. Ziel ist es, eine gesunde und nachhaltige Ernährungskultur zu schaffen, die das Essen wertschätzt, Freude am Essen vermittelt und den Kindern zeigt, woher die Lebensmittel kommen und wie sie produziert werden.

Der Skutečně zdravá škola Award ist ein unabhängiges Gütesiegel für Schulen, die frische und nachhaltig erzeugte Lebensmittel anbieten und die Schülerinnen und Schüler dabei unterstützen, sich gesund zu ernähren und ihr Lernen durch Kochen, Gärntnern und Besuche auf Bauernhöfen zu verbessern. Die Auszeichnungskriterien umfassen die Themen Lebensmittelqualität und deren Herkunft, Lebensmittelerzeugung und -kultur, Lebensmittelerziehung sowie Engagement und Partnerschaft in der Gemeinde.

Das SZS hat sich zum Ziel gesetzt, den Zustand des Schulessens und der Essenskultur zu verbessern: mehr frische, saisonale und nachhaltig erzeugte Produkte von lokalen Bauernhöfen zu verwenden, gutes Essen zu einer einfachen Wahl für alle zu machen, die Schülerinnen und Schüler wieder damit vertraut zu machen, woher ihr Essen kommt, ihnen beizubringen, wie es angebaut und zubereitet wird, und sich für die Bedeutung von Zutaten aus guter Herkunft einzusetzen. Wesentlicher Bestandteil des Programms und der Lehrpläne der teilnehmenden Schulen sind der Schulgarten, Kochkurse, Besuche auf dem Bauernhof und die Einbindung in die lokale Gemeinschaft.